チーズスフレーは砂糖を使わない甘くないスフレーでワインと一緒の方が合いそうです。

チキンココットは茄子、しいたけ、ズキニーなどとボルドレイズソースで煮込んでパイ皮を
被せオーブンで焼いたものです。

なぜかこのココットにはチキンとズキニーしか 入ってなく、しいたけが見当たりません
でした。

 アペタイザーは前にも作ったサーモングラブラクスのディップと３色ベルペッパー
のマリネ、スペイン風。