８月１６日~９月４日 今日の料理

パーティーアペタイザー

オニオングラタンスープ

 

シュリンプエスカルゴバター

スモークサーモン　ゴートチーズ　ミルフィユ

シュリンプ&アサリ　アメリカンソース

フィレポーク　焦しパン粉

 

洋梨白ワイン煮

マンゴパンナコッタ

梨クラム

今日の料理 ６月２８日~８月１０日

パーティー　アペタイザー

パーティー　ローストビーフ

パーティー　サイドベジタブル

シュリンプコンソメ

シュリンプ　エスカルゴバター

ひよこ豆　ラタトウユ

グリルサーモン　香草ソース

ポークチーズ焼き　ライスサラダ

ソールポーランド風

フィレポーク　パイ皮包み

ソールグルノーブル

ユーグルトムース

キャビネットプリン

洋梨ホワイトワイン煮　マンゴーソース

ストロベリーシャルロット

ブロッコリ、海老のムース

スカロップ　海老ベーコン巻き　レモンドレッシング

赤ピーマン　茄子マリネー

シュリンプ　コンソメ

スモークサーモン　サラダ仕立て

冷製コンソメゼリー

シュリンプ　カクテル

チキン　ブランジェール

チキン　ブランジェール

スペシャル　ラムチャップ

フィレポーク　ピカタ

チキン　コルドンブルー

ビーフステーキ　ブルーチーズソース

ポーク　ポピエット

　　チキン　パプリカ煮

洋梨ムースショートケーキ

ストロベリー　タルタル

柑橘類　ゼリー寄せ

カボチャ　モンブラン

スペシャル　　胡麻アイスクリーム　ティル添え

ストロベリームース　ショートケーキ

4月1日~22日 今日の料理

スモークサーモン　アルメットパイ

ブイヤベーズ　スープ仕立て

サラダニコセイズ

ブロッコリ　シュリンプムース

ボルシチ

ローストビーフ（低温調理）

冷製ローストポーク　アップルソース

柑橘類のゼリー寄せ

ルビーグレープフルーツ　グラニテ

ストロベリーミルフィユ

イチゴババロア