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| スモークサーモン アルメットパイ |
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| ブイヤベーズ スープ仕立て |
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| サラダニコセイズ |
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| ブロッコリ シュリンプムース |
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| ボルシチ |
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| ローストビーフ（低温調理） |
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| 冷製ローストポーク アップルソース |
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| 柑橘類のゼリー寄せ |
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| ルビーグレープフルーツ グラニテ |
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| ストロベリーミルフィユ |
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| イチゴババロア |
2013年4月24日水曜日
4月1日~22日 今日の料理
2013年3月21日木曜日
３月１日～２０日 今日の料理
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| 蟹のスフレ |
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| シュリンプ、貝柱のベーコン巻き レモンドレシング |
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| 冷静シュリンプコンソメ |
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| バーキャカルダ |
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| チキン パプリカ煮 |
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| サーモンムニエル |
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| ポークポピエット |
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| 鯖ポアレ 赤ワインソース |
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| 柑橘類のゼリー寄せ |
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| フォンダン ショコラ |
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| クリームチーズブリュレー |
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| クリームダンジェ |
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| チョコレートスフレ |
2013年2月18日月曜日
１月２８日~２月１６日 今日の料理
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| アボカド シュリンプ グラタン |
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| クラブ アボカドミルフィユ |
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| ビスク |
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| かに コロッケ |
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| ライス コロッケ |
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| 赤ピーマン 茄子マリネー |
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| スタッフドロールチキン |
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| ローストビーフ （低温調理） |
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| 舌平目 シュリンプスタッフ オランデーズソース |
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| チキンレグコンフィ ワイルドライス |
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| ローストコーニッシュヘン 根野菜 |
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| ポークロインアップルスタッフ バルサミックソース |
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| パンプキンプリン |
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| パンナコッタ |
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| ブラマンジェ ラズベリーソース |
2013年1月27日日曜日
１月９日～２３日 今日の料理
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| クラブ キッシュ |
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| シュリンプ コンソメ |
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| パートフィロ |
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| チキンブレスト オレンジソース煮 |
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| ビーフポトフ |
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| スカロップワイン蒸し ノルマンデーソース |
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| フォンダンチョコレート |
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| フレジエ |
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| パンプキンプリン |
2013年1月7日月曜日
１２月３０日 今日の料理
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| 洋風おせち |
プロシュートハムアスパラ巻き、 ダックコンフィ、 ダック味噌漬け、ポークパテ、
かにコロッケ、ロールケーキ。
2012年12月30日日曜日
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